Cake épinards et ricotta
Cake épinards et ricotta
En apéritif, pour un pique-nique ou même en entrée, découvrez notre recette de cake épinard et ricotta. Un mélange réussi entre les épinards et la douceur de la ricotta.
Entrée
Facile6
Ingrédients
- 1kg d'épinards
- 100g de farine
- 20cl de lait
- 200g de ricotta
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- Sel, poivre
- 10cl de crème fraîche
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Préparation et cuisson des épinards
Laver et équeuter les épinards, les cuire 5 minutes à l'eau bouillante et salée et rafraîchir. Les presser dans une passoire pour les égoutter.
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Préparation du cake
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake. Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait, ajouter la farine, la ciboulette puis saler et poivrer. Incorporer ensuite la ricotta écrasée, bien mélanger et ajouter les épinards.
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Cuisson du cake
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 50 à 60 minutes.
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