Confiture de framboises aux pêches
Confiture de framboises aux pêches
Dessert
Facile8
Ingrédients
- 600g de sucre cristallisé
- Jus d'un citron
1
Préparation des fruits
Couper grossièrement les pèches en morceaux.
Mettre les framboises et les pêches dans une bassine à confiture avec le sucre. Ajouter le jus de citron en le passant à travers une passoire fine, pour retirer les impuretés et les pépins.
2
Cuisson de la confiture
Mélanger délicatement avec une spatule en bois, porter à ébullition, avec une écumoire retirer régulièrement l'écume qui se forme à la surface. Cuire à feu vif (105°C), en remuant constamment pendant 10 minutes.
Retirer du feu, mettre en pots.
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