On utilise les feuilles ou branches de persil pour parfumer salades, viandes...
L'Institut Paul Bocuse
Par Stéphane Chambon
Par Franck Graux
Par Fabien Lefebvre
Les plats indispensables
Par Richard Toix
Par Eric Guérin
Par Jean-Yves Schillinger
Par Vincent Ferniot
Par Marc Boissieux
Par Tomy Gousset
Par Jean-Yves Schillinger
Les plats indispensables
Les plats indispensables
Les entrées indispensables
Par Michel Roth
Par Jean Coussau
Par Eric Guérin