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Imouto, cuisine franco-japonaise très inspirée à Lyon

Un restaurant de cuisine fusion en plein cœur du quartier métissé de la Guillotière à Lyon, de très bons échos sur les réseaux sociaux & la vision, chaque matin (sur ma route vers le bureau) de cuisiniers qui s’affairent déjà à éplucher des légumes… Avec de très grandes attentes, il y a toujours le risque d’être décu.

Un dîner chez Imouto, c’est au contraire un vraie promesse tenue.

  • Celle de la « fusion » entre des produits fais et locaux & une inspiration venue de très loin, du bout de l’Asie
  • Un cadre très réussi, élégant mais surprenant
  • Un service attentionné, faussement sérieux
  • Un rapport qualité/prix imbattable, avec un menu le soir à 32 euros (entrée / plat / dessert)

Tout est très beau, très fin, des saveurs originales mais pas du tout déroutantes.

Quelques exemples de plats en photos :

 

Mon expérience chez Imouto
(5 / 5)

Infos pratiques
21 rue Pasteur
69007 Lyon
04 72 76 99 53
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Un commentaire

guillaume ferreux

Bonjour Audrey, j’ai demandé au chef, il s’agissait de raviolis à l’encre de seiche noire, farce à la volaille et écume ponzu gingembre. Guillaume

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