La noisette s'utilise salée ou grillée en amuse-bouche. Elle s'utilise aussi dans les farces. Elle est concassée ou râpée pour la pâtisserie, la pâte à biscuits ou les crèmes. Retrouvez aussi les recettes avec des noix et les recettes avec des amandes.
Par Michel Husser
L'Institut Paul Bocuse
Par Rians par Tabata Mey
Par Christian Tetedoie
Par Michel Husser
Par Guy Lassausaie
Par Lionel Giraud
Les recettes de Noël
Par Jean-Michel Carrette
Par Nicolas Stamm
Par Jérôme Lebeau
Par Fabien Lefebvre
Par Edouard Hirsinger
Cassegrain
Les desserts indispensables
Les recettes coup de coeur
Par Frédéric Simonin
Par Pierre Rigothier