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Tartelette Framboise Poivron Rouge, Glace au Chèvre

Par Jean-Michel Carrette

Soupe glacée de tomate et poivron

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Cake poivrons tomates

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Cassolette de légumes façon barigoule, tempura de petits encornets

L'Institut Paul Bocuse

Salade de riz à la mozzarella et aux poivrons

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Piperade de gambas

Par Michel Cassou-Debat

Langoustines poêlées, Gaspacho glacé, Anchois, Croquant de Concombre

Par Yves Mattagne

Par Michel Husser

Filets mignon de veau et tagliatelles aux poivrons et champignons

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Riz à la gachucha

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Piquillos farcis de queue de bœuf braisée au vin rouge

Par Fabien Lefebvre

Croustillant de gambas au basilic, fondue de caponata et mozzarella buffala

Par Pascal Fayet

Brochettes de Gambas à la Citronnelle et Légumes Cuisinés à la Thaï

Cassegrain

Poulet Basquaise

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Salade niçoise

Par Julia Sedefdjian

Lasagnes végétariennes

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Petits chipirons plancha risotto aux pimientos

Par Michel Cassou-Debat

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