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Soufflé à la Williamine, sorbet poire & jasmin

Par Christian Tetedoie

Grosses madeleines au roquefort, sorbet vin rouge épicé

Par Eric Guérin

Moelleux au chocolat, Sorbet framboise, Fruits rouges

Par Yves Mattagne

Gaufre chocolat, Crème à la vanille, Sorbet orange

Par Yves Mattagne

Crème brûlée à la vanille, sorbet aux fraises d’Alsace

Par Nicolas Stamm

Poêlée de cerises, sorbet et palet croustillant à la fleur de thym

Par Guy Lassausaie

Arlette aux framboises et fraises, sorbet hibiscus et crème à la verveine

Par Jean-Yves Schillinger

Croustillant de crème brûlée aux framboises, sorbet citron basilic

Par Stéphane Chambon

Ravioli de Crème Brûlée, Sorbet Cidre, Pomme caramélisée, Crumble

Par Yves Mattagne

Mangue acidulée, streusel et blanc-manger coco, sorbet citron vert

Par Frédéric Simonin

Crème brûlée au foie gras de canard, sorbet à la pomme verte et pistaches

Les recettes de Noël

Gelée de thé fruit rouge, sorbet fraise et coulis de fruits rouges aux épices

Par Frédéric Simonin

11 recettes pour utiliser ses blancs d’œufs

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