Sauce vinaigrette

Réalisez une excellente sauce vinaigrette avec notre recette vidéo simple et rapide. Idéale pour accompagner vos salades et entrées.

Pour assaisonner votre salade, tartare et autres entrées, il est indispensable de faire une bonne vinaigrette. De l’huile, de la moutarde, du vinaigre, rien de plus simple.
C’est en maitrisant la recette traditionnelle que vous pourrez créer vos variantes !

Facile

Ingrédients

  • 20 cl d’huile
  • 5 cl de vinaigre
  • 8 g de moutarde (facultatif)
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Un saladier 
  • Un fouet

 

1

Réalisation de la sauce vinaigrette

Mettre la moutarde dans un saladier à fond étroit, la moutarde est facultative. Ajouter le sel et le poivre du moulin. Verser le vinaigre et mélanger à l'aide d'un petit fouet (bien dissoudre le sel). 

 

2

Réalisation de la sauce vinaigrette

Ajouter progressivement l'huile et bien l'émulsionner. Vérifier l'assaisonnement.

 

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