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Il est de tradition française d’ouvrir votre repas sur une entrée. Chaude ou froide, elle devra mettre en appétit vos convives avant votre pièce maîtresse. Trouvez votre inspiration parmi nos entrées de chefs !

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Velouté au bleu et au bacon
Les entrées indispensables
Pomme de terre de la mer
Par Pierre Augé
Noix de Saint-Jacques en émulsion d'oursin
Par Michel Cassou-Debat
Crème d'avocat, tartare mi-cuit de langoustine, parfum de curry
Par Rémy Giraud
Salade survitaminée
Les recettes coup de coeur
Calmars à la plancha, sauce exotique
Les entrées indispensables
Bouchées de carpaccio de bœuf, courgettes moutardées Maille
La Maison Maille
Velouté de volaille, vermicelle noir et blanc au parfum de truffe
Par Stéphane Chambon
Marmouillade d'automne
Par Eric Jambon
Émulsion de vieux parmesan, croûtons et cive
Par Stéphane Jégo
Salade de sucrines, chips d'ail et d'oignons, vinaigrette au bleu
Les entrées indispensables
Salade de pommes de terre, moules et crevettes
Les plats indispensables
Mini-sandwichs au tarama
Les entrées indispensables
Cake d'été
Les entrées indispensables
Escalope de foie gras chaude, miel et légumes oubliés
Par Jérémy Galvan
Sardine et sa tartine
Les entrées indispensables
Velouté de poireaux aux huîtres
Les entrées indispensables
Cake au jambon et aux olives noires
Les entrées indispensables
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