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Il est de tradition française d’ouvrir votre repas sur une entrée. Chaude ou froide, elle devra mettre en appétit vos convives avant votre pièce maîtresse. Trouvez votre inspiration parmi nos entrées de chefs !

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Pâté de canard en croûte
Par Christian Etchebest
Légumes à la grecque et grosses crevettes marinées
Par Eric Sapet
Encornets à la plancha, aux tomates, feuilles de céleri et persil frits
Par Franck Graux
Texture de Céleri et bulot du marché
Par Mauro Colagreco
Terrine de campagne, très campagne
Par Bruno Doucet
Soupe de butternut et poires caramélisées
Les recettes de Noël
Soupe de tomates vertes frappées
Par Jean-Pierre Vigato
Crème d'avocat, tartare mi-cuit de langoustine, parfum de curry
Par Rémy Giraud
Carpaccio de homard avec du raifort frais et piment d’Espelette
Par Jean-Yves Schillinger
Salade de pommes de terre et céleri-branche au jambon
Les plats indispensables
Piperade de gambas
Par Michel Cassou-Debat
Salade de poulpe
Par Jean-Yves Schillinger
Verrine betterave / framboise, et sa mousse de chèvre au géranium
Par Jérémy Galvan
Terrine de foie gras aux morilles
Les recettes de Noël
Soupe au potiron
Par Olivier Nasti
Tartare de thon à la thaï, salade de légumes croquants au wasabi
Par Frédéric D'Ambrosio
Tomate cubique à la provençale
Par Samuel Desjobert
Avocat-crevettes revisité
Par Jean-Alexandre Ouaratta
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