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Il est de tradition française d’ouvrir votre repas sur une entrée. Chaude ou froide, elle devra mettre en appétit vos convives avant votre pièce maîtresse. Trouvez votre inspiration parmi nos entrées de chefs !

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Velouté de melon au muscat de Beaumes de Venise
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Tartare de saumon mariné à ma façon sur un lit de glace
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Crème de courgettes glacées
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Par Eric Guérin
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Par Olivier Bellin
Parterre de carotte de Bonnieux, basilic, carotte et pistou de St Antoine
Par Edouard Loubet
Oeufs en meurette
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Pannequets de légumes grillés et mozzarella, huile de basilic
Par Michel Cassou-Debat
Huîtres gratinées au champagne
Les recettes de Noël
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