Les recettes d'entrées des chefs Likeachef

Il est de tradition française d’ouvrir votre repas sur une entrée. Chaude ou froide, elle devra mettre en appétit vos convives avant votre pièce maîtresse. Trouvez votre inspiration parmi nos entrées de chefs !

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Crevettes avocat et yuzu

Par Samuel Desjobert

Grosses madeleines au roquefort, sorbet vin rouge épicé

Par Eric Guérin

Terrine de campagne, très campagne

Par Bruno Doucet

Velouté de poireaux aux huîtres

Les entrées indispensables

Salade de mozzarella et coppa

Par Michel Husser

Yakinasu (aubergine grillée puis marinée)

Par Tomohiro Hatakeyama

Crème brûlée au foie gras de canard

Les recettes de Noël

Oeuf poché façon meurette, morilles farcies

Par Nicolas Stamm

Petites brochettes de saumon sauce soja

Par Eric Sapet

Salade d'artichauts aux foies de volaille

Les entrées indispensables

Noix de saint jacques, velouté de potimarron aux amandes

Par Andrée Rosier

Tarte petit jardin potager

Les recettes coup de coeur

Queues de langoustines aux aromates, pâtissons et fenouil

Par Franck Graux

Tomates Mozz'air, pistou et pain grillé

Par Fabien Lefebvre

Cassolette de légumes façon barigoule, tempura de petits encornets

L'Institut Paul Bocuse

Tomate cubique à la provençale

Par Samuel Desjobert

Salade de haricots blancs aux oignons nouveaux

Par Alain Alexanian

Feuilleté aux asperges, sauce aux morilles et vin jaune

Par Michel Husser

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