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Il est de tradition française d’ouvrir votre repas sur une entrée. Chaude ou froide, elle devra mettre en appétit vos convives avant votre pièce maîtresse. Trouvez votre inspiration parmi nos entrées de chefs !

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Betteraves aigres douces au piment de Jamaïque et aneth
Par Dan Bessoudo
Salade de pommes de terre et céleri-branche au jambon
Les plats indispensables
Le Globe d'espuma artichaut, dés de chorizo et chips
Par Jean-Michel Carrette
Moules en crème acidulée
Julien Bouvier
Céleri rémoulade aux pommes
Les entrées indispensables
Millefeuille de ricotta et manchego croustillant, coulis de carottes
Par Frédéric D'Ambrosio
Gougères au parmesan
Les entrées indispensables
Rillettes de thon
Les entrées indispensables
Salade de tomates à la feta panée
Les entrées indispensables
Noix de Saint-Jacques en émulsion d'oursin
Par Michel Cassou-Debat
Pastillas de Boudin Noir, Ananas et Griottines, Salade Rossulaire
Par Patrick Henriroux
Quenelle Lyonnaise croustillant de pommes de terre
Par Jean-Alexandre Ouaratta
L’œuf à la coque et ses mouillettes
Les entrées indispensables
Tarte au maroilles
Les entrées indispensables
Oeufs cocotte au chèvre et menthe fraîche
Julien Bouvier
Terrine de campagne "Père Jégo"
Par Stéphane Jégo
Croque ‘Bikini’ Tartufata, Pata Negra, Basilic, Mozzarella
Par Yves Mattagne
Queues de langoustines, mousserons et écume d'Absinthe
Par Jérémy Galvan
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