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Aussi appelé plat de résistance, le plat principal est précisément celui qui vous permettra de résister jusqu’au prochain repas. Souvent composé de viande, d’œufs ou de poisson et accompagné de légumes ou de céréales, il est le cœur de votre repas !

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Oeufs au plat, fondant de polenta et morilles
Par Pascal Fayet
Meunière d’anguilles fumées au persil plat
Par Fabien Lefebvre
Fricassée d’écrevisses à l’ail et persil plat, parfums de l’Ouysse
Par Stéphane Chambon
Plat-de-côtes poché et rôti, croquant de Normandie glacé, gelée de cidre
Par Stéphane Jégo
Blanquette de veau citron vert et gingembre
Par Frédéric D'Ambrosio
Penne rigate à la sauce tomate de Mme Ferniot
Par Vincent Ferniot
Falafels
Les recettes coup de coeur
Gratin d'aubergines
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Magret de canard, écume d'orange, légumes printaniers
Par Marc Boissieux
Rôti de porc à la sauge, pommes grenailles
Les plats indispensables
Gratin de coquillettes
Les plats indispensables
Gratin dauphinois
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Daurade en croûte de sel, compression de blettes
L'Institut Paul Bocuse
Merlu du petit bâteau rôti, morilles, pommes grenaille
Par Pierre Rigothier
Concassé de rumsteck « tartare », noix de coco et huile de basilic safranée
Par Stéphane Jégo
Salade de pommes de terre au saumon et à l'avocat
Les plats indispensables
Petit salé aux lentilles
Les plats indispensables
Quenelles de brochet sauce morilles
Par Alain Alexanian
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