Les recettes de plats des chefs Likeachef

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Plat-de-côtes poché et rôti, croquant de Normandie glacé, gelée de cidre

Par Stéphane Jégo

Meunière d’anguilles fumées au persil plat

Par Fabien Lefebvre

Fricassée d’écrevisses à l’ail et persil plat, parfums de l’Ouysse

Par Stéphane Chambon

Oeufs au plat, fondant de polenta et morilles

Par Pascal Fayet

Bœuf Galice et huîtres, asperges, croustillant de moelle et Comté

Par Lionel Giraud

Purée de Courgettes grillées

Les plats indispensables

Truite, pamplemousse et citron vert, beurre demi-sel, et brocolettis

Par Eric Guérin

Pétales de lotte au thé vert matcha

Par Marion Monnier

Queue de lotte cuite en cocotte

Par Jean-Yves Schillinger

Gratin d'aubergines en moussaka

Les plats indispensables

Gratin d'andouillette

Julien Bouvier

Gigolettes d'agneau

Julien Bouvier

Croustillant de sardine au fenouil, concassée de tomate

Par Rémy Giraud

Poularde rôtie, champignons sauvages, sauce Albuféra

Par Pierre Rigothier

Filet de truite, jus d’oignons doux, bok choy et chou romanesco

Par Stéphane Chambon

Biscuit aux champignons

Par Patrick Henriroux

Gnocchi à la Romane

Par Samuel Desjobert

Pièce de lotte confite et duo de petits pois, Émulsion à l’huile d’olive

Par Lionel Giraud

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