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Aussi appelé plat de résistance, le plat principal est précisément celui qui vous permettra de résister jusqu’au prochain repas. Souvent composé de viande, d’œufs ou de poisson et accompagné de légumes ou de céréales, il est le cœur de votre repas !

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Meunière d’anguilles fumées au persil plat
Par Fabien Lefebvre
Fricassée d’écrevisses à l’ail et persil plat, parfums de l’Ouysse
Par Stéphane Chambon
Plat-de-côtes poché et rôti, croquant de Normandie glacé, gelée de cidre
Par Stéphane Jégo
Oeufs au plat, fondant de polenta et morilles
Par Pascal Fayet
Omelette aux herbes
Les entrées indispensables
Gratin d'andouillette
Julien Bouvier
La fondue Savoyarde revisitée
Par Yves Mattagne
Étouffé de morue fraiche, citronnelle, gingembre, citron vert, bouillon
Par Stéphane Jégo
Merlu, mousse de haricots blancs et crumble à l'ail
Par Andrée Rosier
Escalopes de dinde au curry et son riz crémeux
Les plats indispensables
Fleurs de courgettes farcies à la viande
Par Alain Alexanian
Oie fermière au champagne
Les recettes de Noël
Tajine de Légumes Grillés et gambas royales au grill
Cassegrain
Filet de bœuf, sauce madère
Les plats indispensables
Asperges blanches
Par Olivier Nasti
Asperges blanches farcies de tourteaux et coulis de petits pois
Par Jean Coussau
Noix de Saint-Jacques au potimarron et piment d'Espelette
Par Franck Graux
Saumon mi-cuit, concombre et Faisselle Rians au sésame
Par Rians par Tabata Mey
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