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Aussi appelé plat de résistance, le plat principal est précisément celui qui vous permettra de résister jusqu’au prochain repas. Souvent composé de viande, d’œufs ou de poisson et accompagné de légumes ou de céréales, il est le cœur de votre repas !

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Plat-de-côtes poché et rôti, croquant de Normandie glacé, gelée de cidre
Par Stéphane Jégo
Fricassée d’écrevisses à l’ail et persil plat, parfums de l’Ouysse
Par Stéphane Chambon
Oeufs au plat, fondant de polenta et morilles
Par Pascal Fayet
Meunière d’anguilles fumées au persil plat
Par Fabien Lefebvre
Tajine de poulet au citron
Les plats indispensables
Brochettes de poulet au citron
Les plats indispensables
Saint Pierre poêlé aux légumes croquants à la fleur de thym
Par Franck Graux
Fleurs de courgettes farcies à la viande
Par Alain Alexanian
Gratin de lumaconi
Les plats indispensables
Millefeuille de légumes
Par Emmanuel Renaut
Chili con carne
Les plats indispensables
Pavé de merlan poêlé, Endives façon charcutière, jus à l’orange
Par Frédéric D'Ambrosio
Coquillettes en risotto
Par Jean-Pierre Vigato
Risotto au haddock, sauce moutarde à l'ancienne Maille
La Maison Maille
Filet de bar au lard d’Arnad, chou vert, jus de poulet
Par Frédéric D'Ambrosio
Parmentier de Canard et Flageolets
Cassegrain
Langue de bœuf, sauce piquante
Les plats indispensables
Tataki de bœuf, cervelle de canut au citron vert et wasabi, légumes croquants
Par Marc Boissieux
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