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Les plats indispensables

Magret de canard, écume d'orange, légumes printaniers

Par Marc Boissieux

Mignon de Veau rôti doucement, Artichaut, légumes & sauce Morilles

Par Christian Tetedoie

Les recettes de Noël

Joue de cochon façon Bourguignon

Par Pierre Rigothier

Tartinade de courgette

Les entrées indispensables

Magret de canard, réduction de sangria

Julien Bouvier

Fricassée d’écrevisses à l’ail et persil plat, parfums de l’Ouysse

Par Stéphane Chambon

Calmars à la plancha, sauce exotique

Les entrées indispensables

Thon gratiné au fromage

Les plats indispensables

Purée de Courgettes grillées

Les plats indispensables

Quinoa aux poivrons rouges

Les plats indispensables

Magret de canard aux pêches

Les plats indispensables

Crème de chèvre au miel et au romarin

Les entrées indispensables

Escabèche pour gambas

Par Franck Graux

Curry d'agneau aux coings

Les plats indispensables

Côtelettes de caille, foie gras poêlé et cèpes caramélisés

Par Rémy Giraud

Saint Pierre poêlé aux légumes croquants à la fleur de thym

Par Franck Graux

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