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Les entrées indispensables
Oeufs aux cèpes
Par Samuel Desjobert
Truite, pamplemousse et citron vert, beurre demi-sel, et brocolettis
Par Eric Guérin
Pissaladière de Francine à Roquebillière
Par Bruno Oger
Chorba algérienne
Les plats indispensables
Feuilleté aux asperges, sauce aux morilles et vin jaune
Par Michel Husser
Velouté de courgettes à la menthe et à la féta
Les entrées indispensables
Rouget en bolognaise d'encornets
Par Fabien Lefebvre
Salade de pâtes à l'italienne
Les plats indispensables
L’œuf à cheval sur un tournedos de thon, tomates confites à l’orange
Par Guy Lassausaie
Infusion de Fraises au Safran, Fraises fraîches et glace Gingembre
Par Olivier Bellin
Tuiles de Carambar
Par Jean-Pierre Vigato
Galette des rois
Les desserts indispensables
Burrata , asperges, et autres petites touches de goûts ensoleillées
Par Eric Guérin
Tartare de saumon mariné à ma façon sur un lit de glace
Par Jean-Yves Schillinger
Soupe au potiron
Par Olivier Nasti
Salade de Haricots Verts et quinoa aux tomates confites et coriandre
Cassegrain
Pudding de Noël
Par Eric Sapet
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