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Saumon mi-cuit, concombre et Faisselle Rians au sésame

Par Rians par Tabata Mey

Risotto au citron

Les plats indispensables

Crêpes Suzette

Les desserts indispensables

Les desserts indispensables

Petits flans de foie gras au Sauternes

Les recettes de Noël

Rouget façon "pan con tomate"

Par Franck Putelat

Soupe de butternut et poires caramélisées

Les recettes de Noël

Calamars aux légumes d'hiver

Par Jean-Marie Baudic

Fricassée de volaille, champignons sauvages & crêpes parmentières

Par Christian Tetedoie

Filet de rouget grillé sur un « pan tomate », jeunes pousses d’épinards

Par Lionel Giraud

Parterre de carotte de Bonnieux, basilic, carotte et pistou de St Antoine

Par Edouard Loubet

Petites brochettes de saumon sauce soja

Par Eric Sapet

Émulsion de vieux parmesan, croûtons et cive

Par Stéphane Jégo

Colvert rôti, sauce à l'orange, purée de carottes lavandes, légumes au miel

Par Pierre Rigothier

Millefeuille de ricotta et manchego croustillant, coulis de carottes

Par Frédéric D'Ambrosio

Melons surprises aux fruits rouges

Les desserts indispensables

Salade de poires et sa sauce gorgonzola

Les entrées indispensables

Par Edouard Hirsinger

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