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Les entrées indispensables

Oeufs aux cèpes

Par Samuel Desjobert

Truite, pamplemousse et citron vert, beurre demi-sel, et brocolettis

Par Eric Guérin

Pissaladière de Francine à Roquebillière

Par Bruno Oger

Chorba algérienne

Les plats indispensables

Feuilleté aux asperges, sauce aux morilles et vin jaune

Par Michel Husser

Velouté de courgettes à la menthe et à la féta

Les entrées indispensables

Rouget en bolognaise d'encornets

Par Fabien Lefebvre

Salade de pâtes à l'italienne

Les plats indispensables

L’œuf à cheval sur un tournedos de thon, tomates confites à l’orange

Par Guy Lassausaie

Infusion de Fraises au Safran, Fraises fraîches et glace Gingembre

Par Olivier Bellin

Tuiles de Carambar

Par Jean-Pierre Vigato

Galette des rois

Les desserts indispensables

Burrata , asperges, et autres petites touches de goûts ensoleillées

Par Eric Guérin

Tartare de saumon mariné à ma façon sur un lit de glace

Par Jean-Yves Schillinger

Soupe au potiron

Par Olivier Nasti

Salade de Haricots Verts et quinoa aux tomates confites et coriandre

Cassegrain

Pudding de Noël

Par Eric Sapet

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