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Crêpes au Citron / Mascarpone

Par Olivier Bellin

Soufflé au corail, crémeux de panais à la vanille et noisettes

Par Jérôme Lebeau

Fricassée de volaille, champignons sauvages & crêpes parmentières

Par Christian Tetedoie

Merlu du petit bâteau rôti, morilles, pommes grenaille

Par Pierre Rigothier

Pâte à tartiner aux figues et au pain d'épices

Par Eric Sapet

Tomates Mozz'air, pistou et pain grillé

Par Fabien Lefebvre

Cappuccino glacé Ricoré, mousse de lait, tuile au grué de cacao

Par Marc Faivre

Bugnes lyonnaises

Julien Bouvier

Filets de Daurade à l'échalote, fagots de Haricots Verts

Cassegrain

Feuilleté aux asperges, sauce aux morilles et vin jaune

Par Michel Husser

Saumon en papillote

Les plats indispensables

Carrelet, sauce au vin blanc

Les plats indispensables

Crème de petits pois à l’estragon, légumes et mascarpone au citron

L'Institut Paul Bocuse

Millefeuille aux pommes, caramel au beurre salé

Par Eric Sapet

Gratin de macaronis aux fromages

Les plats indispensables

Les recettes coup de coeur

Maquereaux "snack" à l'huile pimentée

Par Christian Etchebest

Caramels mous aux noix

Par Eric Sapet

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