Nos recettes d'été !

À l'heure des vacances, la chaleur est au rendez-vous et les maillots de bain sont de sortie ! 
Le moment idéal pour profiter de repas bien frais, ou d'un bon barbecue sous le soleil.

Au programme, salades, desserts fruités, crèmes glacées et grillades sont à l'honneur.

 

Pêche
Pêche

Cuisinez la pêche

Composée à 90% d'eau, la pêche (jaune ou blanche) est le fruit le plus consommé en France pendant les périodes estivales.

Ces fruits ronds et charnus à la peau duveteuse peuvent être poêlés avec un peu de sucre ou de miel, pochés dans un sirop ou un vin ou bien préparés en tartes, en sorbets ou en gelée.

 

Comment la choisir et la conserver ?

Une belle pêche a une texture souple au toucher et une odeur agréable, sans tâches ni meurtrissures.
La pêche jaune est un fruit fragile qui doit être consommé rapidement une fois mûre. Elle met jusqu'à trois jours à mûrir à température ambiante.

Évitez le réfrigérateur, Il est préférable les congeler. Pour ce faire, ôtez le noyau (qui rendrait le fruit amer), puis découpez-les en quartiers avant de les arroser d'un peu de jus de citron.

 

Autres produits de saison

Fruits ou légumes, viandes ou poissons l'été apporte son lot de nouvelles saveurs à cuisiner.

Nos bonnes idées

Légumes pour manger équilibré, salades pour déjeuner léger, poissons à partager.

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Les salades

On démarre l'été avec de délicieuses salades !

Votre menu d'été mérite une belle entrée en matière !

 

Ces sublimes salades contriburont à vous rafraichir et vous maitenir en forme. Délice garanti !

De la glace en dessert

En été, qui dit dessert dit fraîcheur !

Pour votre menu, le dessert qui clot la soirée en beauté sera une glace : 

 

Serez-vous plutôt crème glacée, glace, sorbet ou parfait glacé ?

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