Pâte de spéculoos
Crédit photo : Carrie Solomon / La Plage
Pâte de spéculoos
Les pâtes à tartiner sont si faciles à concocter maison que l’on s’en délecte sans modération… ou presque ! Ces recettes extraites de l’ouvrage « Mes pâtes à tartiner sucrées et salées » écrit par Cléa et paru aux éditions la Plage nous donnent des envies de goûter régressifs !
Dessert
Facile6
Ingrédients
- 80 g de spéculoos
- 50 g de miel
- 30 g de crème d’amande liquide
- 50 g de purée de cajou
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Préparation de la pâte à tartiner
Réduire les biscuits en poudre fine. Dans une petite casserole, chauffer le miel avec la crème sans les faire bouillir, simplement pour rendre le tout bien liquide. Ajouter à la poudre de biscuits, dans le bol du mixeur, avec la purée de cajou. Mixer pour obtenir une consistance bien crémeuse. Mettre en pot et conserver au frais.
Pour changer
• Pâte de spéculoos au chocolat : à la recette initiale, ajouter 50 à 100 g de chocolat au lait ou blanc fondu.
• Pâte à tartiner à l’abricot et au pain d’épices : mixer 150 g de compote d’abricots (maison ou en conserve) avec 3 belles tranches de pain d’épices.
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