Petits Clafoutis
Petits Clafoutis
Dessert
Facile8
Ingrédients
- 200g de cerises dénoyautées (ou framboises ou rhubarbes)
- 200g de sucre semoule
- 200g de crème liquide
- 2 jaunes d’œufs
- 50g de poudre d'amande
- 50g de farine
- 20cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 4 œufs entiers
1
Préparation des clafoutis
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Fendre la gousse de vanille et gratter l'intérieur pour extraire les graines.
Fouetter les œufs entiers, les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2
Préparation des clafoutis
Ajouter dans l'ordre : les graines de vanille, la farine et la poudre d'amandes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter ensuite le lait et la crème.
3
Cuisson des clafoutis
Beurrer des petits moules à clafoutis (ou à tartelettes, à financiers...) et verser le mélange. Disposer les fruits et cuire environ 45 minutes au four, jusqu'à ce que les clafoutis soient dorés.
4
Dégustation
Déguster tiède. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Les gestes techniques
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