Le Lavender Latte

Facile à préparer et bon pour la santé, vous allez rapidement l'adopter !

7 septembre 2018

Par Mélissa

« Un Latte s’il vous plaît ! »

Tout le monde connaît le légendaire café latte. Pour la petite histoire, il aurait été inventé en 1685 par le docteur Monin qui remplaça le sucre de son café par du lait afin d’en atténuer l’amertume. 333 années se sont écoulées depuis l’apparition du latté, alors que diriez-vous de découvrir une déclinaison moderne de cette boisson traditionnelle ?

Changeons nos habitudes et optons pour un latté, certes, mais à la lavande.

De la lavande dans un café ? Lorsqu’on y pense, ce n’est pas si surprenant, c’est un peu dans la tendance du moment. Reconnues pour leur saveur unique et leurs vertus médicinales, les fleurs ont envahi le mode de la gastronomie pour devenir un aliment à part entière. La lavande est l’une des plantes vedettes de la cuisine moderne. Outre ses nombreux bienfaits pour le corps et son aspect esthétique indéniable, la lavande dégage un arôme doux et long en bouche qui se marie aussi bien côté sucré que côté salé. Alors on essaie ?

LAVENDER LATTE - Caffé Latte à la Lavande.

Avec cette jolie couleur violette et ce doux parfum de Provence, ce latte à un goût de vacances méditerranéennes.
Malgré les apparences, cette boisson nous vient tout droit des Etats-Unis où elle y est très en vogue. Pour en déguster un, pas besoin d’aller si loin!

Il vous suffit de faire bouillir du lait, d’y faire infuser (10min) une cuillère à café de lavande séchée. Une fois les arômes bien imprégnés, retirer la lavande et faites mousser le lait. Vous n’avez plus qu’à verser le lait sur un expresso bien chaud ! Pour une petite touche sucrée, vous pouvez également ajouter un peu de miel ou opter pour le sirop de vanille ou de fruits noirs. Cette recette peut être déclinée avec du lait végétal comme le lait d’amande.

Alors, que vous soyez sous la couette, près de la cheminée ou encore attablé dans un petit café, le LAVENDER LATTE deviendra votre meilleur allié en cette fin d’année.

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