Découper un ananas
L’ananas est un fruit coriace mais tellement délicieux ! L’ananas se mange idéalement frais, mais retirer l’écorce de ce fruit exotique en intimide plus d’un !
Découvrez en vidéo comment découper un ananas pour faire disparaître les conserves de votre cuisine .
FacileIngrédients
Matériel
- Un couteau à dents
1
Dénuder l'ananas
Coucher l’ananas sur une planche à découper et ôter l base en maintenant fermement le fruit par les feuilles. Remettre l’ananas debout sur cette base et en le maintenant par les feuilles, couper à l’aide d’un couteau à dents de haut en bas pour retirer une fine couche d’écorce.
2
Retirer les yeux
Une fois l’ananas dénudé, retirer les yeux. Pour cela, découper les points de hauts en bas et en diagonale à l’aide d’un couteau pointu, de façon à dessiner de belles lignes à la périphérie du fruit.
3
Détailler l'ananas
Coucher l’ananas et ôter le cœur avec la pointe du couteau sur 2 à 3cm de profondeur. Puis découper quelques tranches à l’aide du couteau à dents. Petit à petit en éliminant le cœur au fur et à mesure, trancher l’ananas entièrement.
4
Dressage
Présenter l’ananas en tranches ou reconstitué.
