Emincer des champignons
Pour réaliser une salade ou une garniture à base de champignons, vous pouvez émincer les champignons ! C'est une technique de découpe vous nous proposons de découvrir en vidéo.
Découvrez en 2 étapes et en vidéo comment émincer facilement des champignons, pour vos plats ou salades
FacileIngrédients
- Champignons
Matériel
- Un couteau d’office
1
Préparation des champignons
Eliminer la partie sablonneuse du pied en utilisant un couteau d'office. Les laver soigneusement en les brassant délicatement. Ne pas les laisser tremper (ils se gorgent d'eau et deviennent spongieux).
2
Découpe des champignons
Raccourcir ou supprimer le pied des champignons (surtout lorsque les champignons sont un peu ouverts et gris). Poser le champignon bien à plat et l'émincer à l'aide d'un couteau en tranches plus ou moins fines (selon l'utilisation prévue). Les gros champignons peuvent être coupés en deux avant de les émincer.
