Tailler une courgette en dés
Apprenez à tailler une courgette en dés, une technique facile et rapide expliquée par nos chefs en vidéo !
FacileIngrédients
Matériel
- Un couteau d’office
- Un économe
1
Préparation des courgettes
Laver soigneusement les courgettes. Supprimer le pédoncule et la base de la courgette à l'aide d'un couteau.
2
Eplucher les courgettes
Selon l'utilisation et l'épaisseur de la peau, éplucher les courgettes complètement, ou laisser un passage de peau sur deux à l'aide d'un économe.
3
Découpe des courgettes
Détailler les courgettes en tranches régulières d'1cm à1,5cm d'épaisseur (ou plus finement selon l'utilisation). Superposer les tranches et les détailler en bâtonnets réguliers d'1 à 1,5 cm de largeur. Maintenir les bâtonnets bien rangés, puis les détailler en dés réguliers de 1 cm à 1,5 cm de côté.
