Brownie au chocolat et noix de pécan, glace vanille bourbon
Brownie au chocolat et noix de pécan, glace vanille bourbon
Par Lionel Giraud
Dessert
Facile2
Ingrédients
- 28g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 1 œuf
- 60g de sucre semoule
- 24g de farine
- 1g de levure chimique
- 20g de noix de pécan
- 2 boules de glace vanille bourbon
1
Préparation du brownie
Faire fondre au bain marie les 50 grammes de beurre et les 25 grammes de chocolat en les remuant de temps en temps à la spatule pour en assurer un mélange homogène. Blanchir l’œuf au fouet avec les 60 grammes de sucre semoule et y incorporer le mélange de beurre et de chocolat fondu.
2
Préparation du brownie
Verser sur le tout les 24 grammes de farine et les 3 grammes de levure chimique en «pluie» à l’aide d’une petite passette.
Rajouter les noix de pécan concassées.
3
Cuisson du brownie et dégustation
Remplir de cette préparation les moules préalablement beurrée.
Cuire dans un four à 180°C pendant 9 minutes.
Laisser légèrement refroidir et démoulez, servir tiède avec une belle quenelle de glace vanille.
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