Couteaux à la plancha
Couteaux à la plancha
Une succulente recette de couteaux à la plancha signée Christian Etchebest.
Plat
Facile4
Ingrédients
- 25 Couteaux
- 10cl de Vinaigre de Vin Blanc
- Huile d'olive
- 2 à 3 c. à s. de sauce vierge
- 10cl de sauce pistou
- 1 pincée de poivre noir concassé
- 1 pincée de piment d'Espelette
1
Préparation
Faites dégorger les couteaux dans de l’eau additionnée de vinaigre de vin blanc pendant 1h30.
Egouttez-les, puis faites-les cuire à la plancha avec de l’huile d’olive. Laissez-les griller légèrement pendant 2 à 3 minutes (la cuisson des couteaux est rapide, attention à ne pas trop les cuire).
Disposez-les dans 4 assiettes creuses. Assaisonnez-les avec le pistou, la sauce vierge, le poivre concassé et le piment. Servez immédiatement.
Commentaires
Valider
-
Se connecter
Le conseil de
notre sommelier
notre sommelier
Retrouvez très bientôt la suggestion de vin.
