Fusilli au pesto

Eplucher l'ail. Effeuiller la coriandre. Mixer les noix de pécan, avec l'ail et les feuilles de coriandre. Ajouter en filet l'huile d'olive. Arrêter le mixer puis à l'aide d'un spatule souple, remettre la pâte de basilic au fond du récipient. Recommencer à mixer en répétant cette opération plusieurs fois, jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et les enrober de pesto