Gâteau sans gluten à la banane
Gâteau sans gluten à la banane
Une recette de gâteau sans gluten très peu calorique mais gourmande quand même. Histoire de se faire plaisir sans culpabiliser. Réalisée par Vanessa Lopez, naturopathe.
Dessert
Facile4
Ingrédients
- 3 à 4 bananes
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de farine de pois-chiche
- 50 g de farine de riz semi-complet
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de bicarbonate
- 1 cuil. à café de vinaigre
- 15 cl d’eau chaude filtrée
1
Préparation des bananes
Réduire en purée les bananes bien mûres avec une fourchette.
Ajouter 100 grammes de poudre d’amandes et mélanger.
2
Préparation de l'appareil à gâteau
Ajouter la farine de pois-chiche et progressivement la farine de riz semi complète.
Verser l’huile d’olive et le bicarbonate puis mélanger le tout.
Ajouter l’eau et le vinaigre à la fin. La pâte doit être épaisse mais pas trop non plus.
3
Cuisson du gâteau
Verser la pâte dans un moule légèrement huilé et cuire à 180°C 30 à 40 minutes.
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