Muffins aux figues et au jambon cru
Muffins aux figues et au jambon cru
Entrée
Facile6
Ingrédients
- 250g de farine
- 100g de figues fraîches
- 50g de jambon cru
- 40g de gruyère râpé
- 12cl de lait
- 2 œufs
- 6cl d'huile d'olive
- 1 paquet de levure
- sel et poivre
- beurre
1
Préparation de la pâte
Préchauffer le four à th. 6 (180°C). Dans un saladier, incorporer soigneusement la levure à la farine. Dans un autre récipient, battre au fouet les œufs entiers, l'huile et le lait. Saler (légèrement) et poivrer. Mélanger délicatement cette préparation à la farine, de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.
2
Préparation des muffins
Couper les figues en morceaux. Découper le jambon cru en carrés Incorporer le gruyère râpé, les figues et le jambon cru. Mélanger avec délicatesse.
3
Cuisson des muffins et dégustation
Remplir des moules à muffins à mi-hauteur et enfourner 15 min environ (selon leur taille). Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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