Poulet et champignons à la crème

En semaine, vous n’avez pas tête à passer des heures derrière les fourneaux ? Pas de panique, ces recettes prêtes en moins de 20 minutes sont faites pour vous ! Savoureuses, elles permettent d’allier l’utile à l’agréable. Ces recettes sont extraites du livre « Plats du soir en moins de 20 minutes » écrit par Dorian Nieto, paru aux éditions Solar.

Par Les recettes coup de coeur

Plat

Facile

4 min

16 min

2017-07-18

Ingrédients

240 g de riz
4 blancs de poulet coupés en cubes
1 poireau émincé finement
200 g de champignons de Paris émincés
20 cl de bouillon de volaille

20 cl de crème liquide
2 oignons nouveaux, blanc et vert séparés
20 g de beurre
1 cuil. à soupe de farine
4 tiges de persil frisé

Préparation du riz

Faites cuire le riz en suivant les indications figurant sur l’emballage.

Préparation des légumes et de la viande

Faites revenir le poireau avec le beurre 2 minutes dans une sauteuse. Ajoutez le poulet, laissez cuire 3 minutes, puis incorporez les champignons et le bouillon de volaille.
Remuez et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Versez la crème et le blanc des oignons nouveaux. Mélangez et laissez cuire encore 3 minutes. Ajoutez enfin la farine et faites cuire 3 minutes de plus en remuant.