Tarte à la cassonade
Tarte à la cassonade
Dessert
Facile8
Ingrédients
Pour la génoise
- 3 œufs
- 140g de sucre en poudre
- 150g de farine
Pour la garniture
- 250g de beurre
- 250g de vergeoise brune
Pour l'appareil
- 2 jaunes d’œufs
- 50g de sucre en poudre
- 250g de crème fraîche
1
Préparation de la génoise
Préchauffer le four à 120°C
Mélanger les 3 œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter délicatement la farine et verser dans un moule à tarte beurré. Faire cuire au four pendant 15 minutes. Ne pas éteindre le four.
2
Préparation de la garniture
Faire fondre le beurre et ajouter la vergeoise. Mélanger et étaler ce mélange sur la génoise. Réserver.
3
Préparation de l'appareil
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajouter la crème et mélanger. Verser le mélange sur la génoise et faire cuire encore 10 à 15 minutes.
4
Dégustation
Déguster tiède.
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