Champignons farcis aux herbes et à la feta
Champignons farcis aux herbes et à la feta
Entrée
Facile4
Ingrédients
- 4 gros champignons des bois plats
- 100g de feta marinée à l'huile d'olive
- ¼ botte de persil plat
- 15g de chapelure
- 10 brins de ciboulette
- 2 brins de thym
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 6cl de bouillon de légumes
- Sel et poivre
1
Préparation des champignons
Préchauffer le four à 180°C. Mettre les champignons, pied vers le haut dans un petit plat allant au four.
2
Préparation des herbes
Rincer le persil et la ciboulette, puis les sécher, Détacher les feuilles de persil et les hacher.
Ciseler la ciboulette. Prélever les feuilles de thym et les hacher. Mélanger les herbes et la chapelure dans un bol.
Saupoudrer les champignons de ce mélange.
3
Préparation de la feta
Émietter la feta et la répartir sur les champignons.
Dans un bol, mélanger le jus de citron et l"huile d'olive. Arroser les champignons de la moitié de ce mélange.
4
Cuisson
Ajouter le reste du mélange au bouillon de légumes, puis verser le liquide dans le plat.
Cuire au four de 20 à 25 min, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés sur le dessus.
5
Dégustation
Saupoudrer de persil haché et servir.
Les gestes techniques
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