Compote de poires aux fruits rouges
Compote de poires aux fruits rouges

Compote de poires aux fruits rouges

Découvrez la recette du chef Les desserts indispensables du restaurant "L'institut" restaurant-école : Compote de poires aux fruits rouges
 Les desserts indispensables

Les desserts indispensables à votre quotidien élaborés par les chefs de l'Institut Paul Bocuse

Dessert
FacileFacile
4

Ingrédients

  • 150g de sucre
  • le jus d'un citron
  • 50g de beurre frais
1

Préparation de la compote

Eplucher les poires et les couper en quartiers.  Les mettre à cuire dans une casserole avec un peu de beurre,  ajouter tous les fruits rouges, le sucre et le jus de citron. Laisser compoter, mixer le tout.

2

Dégustation

Déguster avec des petits sablés.

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