Potage du printemps
Potage du printemps
Facile1
Préparation des légumes
Éplucher tous les légumes, puis les couper en morceaux de 1 cm sur 2 cm.
Ecosser les petis pois.
2
Cuisson de la soupe
Faire bouillir un volume d'eau correspondant au volume de légumes.
Ajouter en premier les morceaux de poireaux.
Cuire 10 minutes,
3
Cuisson de la soupe
Puis ajouter le reste des légumes pour 15 minutes supplémentaires de cuisson.
Ajouter l'huile d'olive et assaisonner.
Déguster chaud.
Les gestes techniques
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