Ma bolognaise toute simple
Ma bolognaise toute simple
Plat
Moyen6
Ingrédients
- 800g de spaghettis ou autres pâtes
- 400g de chair de tomate
- 250g de viande hachée
- 150g de champignons de Paris
- 2 gousses d'ail
- 1 trait de ketchup
- Persil
- Basilic
- Estragon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
1
Préparation des champignons
Couper les champignons en lamelles. Faire revenir dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes avec du sel, du poivre et 1 gousse d'ail hachée.
2
Préparation de la sauce
Faire revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle prenne couleur. Ajouter la chair de tomates et un trait de ketchup. Ajouter les champignons revenus. Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. Ajouter, 5 minutes avant la fin, la gousse d'ail restante, écrasée et les herbes.
3
Finitions et dressage
Cuire les pâtes (spaghettis ou autres).
Servir les pâtes à table, la bolognaise à côté.
Les gestes techniques
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