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Toutes les recettes à base de homard !

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Entrée comme en plat, le homard trouve facilement sa place dans les recettes des chefs !  

Retrouvez aussi les recettes à base d'écrevisse et les recettes à base de langoustine.

 

 

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Salade de homard tiède et haricots verts, julienne de mangue
Par Michel Husser
Carpaccio de homard avec du raifort frais et piment d’Espelette
Par Jean-Yves Schillinger
Homard breton rôti, pommes fondantes, fins copeaux de cèpes
Par Jean-Alexandre Ouaratta
Tagliolinis à l’aneth, bar et homard, sauce aux pistaches
Les recettes coup de coeur
Quenelle Lyonnaise croustillant de pommes de terre
Par Jean-Alexandre Ouaratta
Lotte piquée au chorizo, pont neuf d'aubergine, béarnaise
Par Pierre Rigothier
Asperges blanches farcies de tourteaux et coulis de petits pois
Par Jean Coussau
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