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Sablé façon tarte au citron
Par Julia Sedefdjian
Mesclun et chips de jambon cru sur un sablé à l'Emmental
L'Institut Paul Bocuse
Pêche verveine, sablé breton, chantilly menthe
Par Jean-Marie Baudic
Espuma d’abricot, brisure de nougat, sablé au romarin
Par Frédéric D'Ambrosio
Banane poêlée sur un sablé au citron vert, crème mascarpone
L'Institut Paul Bocuse
Sablé Breton, Mousse de mascarpone aux fruits rouges, crème lavande
Par Mauro Colagreco
Sablé au Comté, poire poêlée, glace au poulsard et poivre long
Par Marc Faivre
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