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Tout sur la fleur d'oranger

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La fleur d'oranger est la fleur du bigaradier. Appelée aussi "Néroli", elle est utilisée pour aromatiser les pâtisseries, les boissons ou les fruits. Elle apportera raffinement et élégance à vos plats.

Retrouvez aussi les recettes à base de dattes.

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Chaud-Froid de chou-fleur et Saint-Jacques à cru
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Saint Pierre poêlé aux légumes croquants à la fleur de thym
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Blanc de turbot sauvage, crème et copeaux de chou-fleur
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Soupe de fraises à la fleur d'oranger
Les desserts indispensables
Velouté de chou-fleur et ses condiments colorés
Par Lionel Giraud
Brandade de chou-fleur
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Crémeux chocolat fleur de Cao, Mascarpone et glace Moka
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Poêlée de cerises, sorbet et palet croustillant à la fleur de thym
Par Guy Lassausaie
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