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Riz au lait aux pommes et caramel
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Filet de Cabillaud, Chou vert, Beurre gingembre
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Feuillantine aux fruits rouges – Cumin basilic
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Infusion de Fraises au Safran, Fraises fraîches et glace Gingembre
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Côte de Porcelet, Mijoté de coco et oignons brulés
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Salade tiède de moules au chorizo et parmesan
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Foie Gras Snacké, Tomates et Fraises en salade
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Œufs à la neige & crème de blé noir
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Chaud-Froid de chou-fleur et Saint-Jacques à cru
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Tartine d’Aubergine au Blé Noir
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Crêpes au Citron / Mascarpone
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Soupe de haricot paimpolais et Croustille de sardine
Par Olivier Bellin
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