Les recettes de verrines élaborées par les chefs !

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Que ce soit pour l'apéritif ou l'entrée, les chefs ont élaboré des verrines gourmandes et colorées.

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Verrine de velouté de potimarron

Par Philippe Saillard

Verrine de panna cotta aux fruits rouge et espuma

Par Pascal Fayet

Verrine betterave / framboise, et sa mousse de chèvre au géranium

Par Jérémy Galvan

Crevettes avocat et yuzu

Par Samuel Desjobert

Verrines aux fruits du printemps

Les recettes sans gluten

Fraise au caramel balsamique et à la brousse

Par Eric Sapet

Mousse de Petits Pois à la française, chips de bacon et son nem de laitue

Cassegrain

Crottin de Chèvre Rians comme un café Gourmand…

Par Rians par Tabata Mey

Fraises au basilic

Les desserts indispensables

Mousse nacrée au litchi, framboises fraîches

Par Michel Cassou-Debat

Tiramisu aux fruits rouges

Par Pascal Fayet

Panna cotta pistache, marmelade d'abricot

Par Thierry Bamas

Par Bruno Oger

Verrines de tartare de tomates

Les entrées indispensables

Caramels mous aux noix

Par Eric Sapet

Le Globe d'espuma artichaut, dés de chorizo et chips

Par Jean-Michel Carrette

Duo de poisson en tartare

Les entrées indispensables

Ceviche de daurade

Les entrées indispensables

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