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Les recettes de boeuf

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Parmi toutes les manières de cuisiner le bœuf et tous ses accompagnements proposés par nos chefs, impossible de ne pas trouver la recette qui vous feront fondre ! Retrouvez également nos recettes de volaille et nos recettes de porc.

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Hachis parmentier de bœuf
Par Jean-Pierre Vigato
Filet de Bœuf « fou d’herbes » saisi en croûte, jus à la menthe
Par Edouard Loubet
Tartare frite, huître tarbouriech, filet de bœuf, Monalisa
Par Franck Putelat
Tartare de Bœuf et amandes grillées
Par Lionel Giraud
Carpaccio de bœuf et parmesan
Les entrées indispensables
Paleron de jeune bœuf cuisiné façon "bœuf-carottes rôties au miel"
Par Stéphane Jégo
Bouchées de carpaccio de bœuf, courgettes moutardées Maille
La Maison Maille
Bœuf braisé à la bière
Les plats indispensables
Tartare de bœuf, ketchup de betterave, câpres
Par Pierre Rigothier
Raviolis de bœuf
Les plats indispensables
Onglet de bœuf, saveur d'anchois, carottes fondantes
Par Stéphane Jégo
Bœuf Galice et huîtres, asperges, croustillant de moelle et Comté
Par Lionel Giraud
Piquillos farcis de queue de bœuf braisée au vin rouge
Par Fabien Lefebvre
Tomate cœur-de-bœuf farcie
Par Eric Sapet
Tataki de bœuf, cervelle de canut au citron vert et wasabi, légumes croquants
Par Marc Boissieux
Tournedos de paleron de bœuf rossini
Par Rémy Giraud
Estouffade de bœuf bourguignonne
Les plats indispensables
Hamburger de Boeuf Teriyaki Oignons frits, Coriandre, Lard Crispy
Par Yves Mattagne
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