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Saint Jacques aux marrons
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Par Pierre Rigothier
Sushi à l'endive et sa crème au Brie de Meaux
Les recettes coup de coeur
Dinde de Noël et sa farce aux marrons
Les recettes de Noël
Gaufre chocolat, Crème à la vanille, Sorbet orange
Par Yves Mattagne
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Par Jean-Yves Schillinger
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Moules en crème acidulée
Julien Bouvier
Crème de courgettes glacées
Les entrées indispensables
Crème de petits pois à l’estragon, légumes et mascarpone au citron
L'Institut Paul Bocuse
Tartelette à la crème d'oeufs et saumon fumé
Par Rémy Giraud
Crème brûlée à la vanille
Par Bruno Oger
Dos de cabillaud à la crème de pomme de terre, émulsion de poireau
Par Rémy Giraud
Ravioles moules et crabe, pressée safranée et crème de pommes de terre
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Crème brûlée au foie gras de canard
Les recettes de Noël
Œufs à la neige & crème de blé noir
Par Olivier Bellin
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