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Sablé Breton, Mousse de mascarpone aux fruits rouges, crème lavande
Par Mauro Colagreco
Ravioles moules et crabe, pressée safranée et crème de pommes de terre
Par Lionel Giraud
Dinde de Noël et sa farce aux marrons
Les recettes de Noël
Pyramide flottante piquée aux amandes, crème anglaise au caramel
Par Frédéric D'Ambrosio
Ravioli de Crème Brûlée, Sorbet Cidre, Pomme caramélisée, Crumble
Par Yves Mattagne
Dos de cabillaud à la crème de pomme de terre, émulsion de poireau
Par Rémy Giraud
Baba aux clémentines, crème fraîche, salade de suprêmes et zestes confits
Par Romuald Fassenet
Pain de Gènes, amandes, granité Mojito, crème de nougat
Par Yves Mattagne
Crème brûlée au Brie de Meaux et matcha
Les recettes coup de coeur
Petits pots de crème au chocolat
Les desserts indispensables
Chouquettes, crème fondante à la vanille
Philippe Conticini
Croustillant de crème brûlée aux framboises, sorbet citron basilic
Par Stéphane Chambon
Kokola – Gourmandise de crème vanillée, chocolat et pistache
Par Stéphane Jégo
Banane poêlée sur un sablé au citron vert, crème mascarpone
L'Institut Paul Bocuse
Crème caramel au caramel
Par Bruno Doucet
Millefeuille d’asperges vertes et œuf poché aux coques en crème de persil
L'Institut Paul Bocuse
Arlette aux framboises et fraises, sorbet hibiscus et crème à la verveine
Par Jean-Yves Schillinger
Petits Farcis des Anges, Crème à l'Ail Doux
Par Bruno Oger
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