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Les recettes coup de coeur

Jambonnette au beurre d’herbes, confit Amandine et Conférence

Par Olivier Bellin

Pamplemousse rose, sirop à la cardamome verte et coquelicot

Par Rémy Giraud

Tomates Mozz'air, pistou et pain grillé

Par Fabien Lefebvre

Soupe au potiron

Par Olivier Nasti

Oignons farcis à l'orientale

Par Eric Sapet

Salade de poires et sa sauce gorgonzola

Les entrées indispensables

Riz au lait vanille, lasagnes de mangue et citron vert

Par Thierry Bamas

Crémeux de pommes de terre

Par Lionel Giraud

Flan de courgettes

Les plats indispensables

Pains au chocolat

Maison Pozzoli

Légèreté de poire Belle-Hélène

Par Vincent Ferniot

Beignet de Calamar, Salade de Tomate à l'Anchois Mariné

Par Bruno Oger

Salade de rougets, vinaigrette de capucines et champignons

Par Franck Graux

Charlotte d’asperges à l’émulsion de parmesan, Œufs de caille pochés

Par Rémy Giraud

Noix de saint jacques, velouté de potimarron aux amandes

Par Andrée Rosier

Gigots de lotte aux petits légumes et beurre d'herbes

Par Franck Graux

Millefeuille aux pommes, caramel au beurre salé

Par Eric Sapet

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