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Filet d’agneau Poitou Charente en croute d’herbes
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Carré d'Agneau Fumé, Rôti en cocotte de fonte, infusion de thym
Par Edouard Loubet
Curry d'agneau aux coings
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Agneau et légumes à la marocaine
Par Vincent Ferniot
Carré d'agneau aux herbes
Les plats indispensables
Carré d'agneau rôti au thym et petites tomates farcies de Haricots Coco
Cassegrain
Gigolettes d'agneau
Julien Bouvier
Agneau doux de l'Aveyron, piment, olives noires et citron
Par Fabien Lefebvre
Tajine d'agneau à l’huile d'argan, étuvée d'asperges et fèves
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Selle d’agneau de lait, Artichaut, salsifis, fruits secs et sauce au sésame
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Carré d’agneau persillé au Brie de Melun
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Epaule d'agneau confite, gros légumes fondants aux condiments, jus
Par Frédéric Simonin
Gigot d’agneau de lait, févettes et morilles, pommes boulangères
Par Frédéric Simonin
Braisée de pieds d'agneau, orange, échalotes, petits gris de Bourgogne
Par Stéphane Jégo
Gigot d'agneau farci
Par Jean-Marie Baudic
Carré d'agneau de lait des Pyrénées, asperges vertes, coriandre
Par Pierre Rigothier
Carré d'agneau cuit à la plancha, fricassé de pois gourmands
Par Michel Husser
Selle d'agneau en croûte d'herbes et Moutarde Maille
La Maison Maille
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