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Les recettes de crèmes desserts

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Les chefs vous dévoilent les secrets de l'onctuosité avec leurs recettes de crèmes desserts ! A vous de choisir votre parfum préféré ! Retouvez aussi les recettes de panna cotta et de tiramisu.

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Petits Farcis des Anges, Crème à l'Ail Doux
Par Bruno Oger
Blanc de turbot sauvage, crème et copeaux de chou-fleur
Par Nicolas Stamm
Crème caramel
Les desserts indispensables
Œufs à la neige & crème de blé noir
Par Olivier Bellin
Crème brûlée au foie gras de canard, sorbet à la pomme verte et pistaches
Les recettes de Noël
Royale de foie gras, crème de chataigne
L'Institut Paul Bocuse
Ravioli de Crème Brûlée, Sorbet Cidre, Pomme caramélisée, Crumble
Par Yves Mattagne
Banane poêlée sur un sablé au citron vert, crème mascarpone
L'Institut Paul Bocuse
Pyramide flottante piquée aux amandes, crème anglaise au caramel
Par Frédéric D'Ambrosio
Sushi à l'endive et sa crème au Brie de Meaux
Les recettes coup de coeur
Saumon mariné, asperges blanches d’Alsace panées, crème aux herbes
Par Nicolas Stamm
Petits pots de crème au chocolat
Les desserts indispensables
Crème de moules au safran et curry
Par Samuel Desjobert
Velouté d’asperges vertes à la crème fraîche de brebis
Les recettes coup de coeur
Raie à la vapeur, crème citron et ciboulette
Par Jean-Pierre Vigato
Crème de fromage frais aux fruits secs
Les entrées indispensables
Flan
Par Jean-Pierre Vigato
Crème choco-caramel, crumble de Petit Lu
Par Michel Cassou-Debat
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