Les recettes de verrines élaborées par les chefs !

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Que ce soit pour l'apéritif ou l'entrée, les chefs ont élaboré des verrines gourmandes et colorées.

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Verrine betterave / framboise, et sa mousse de chèvre au géranium

Par Jérémy Galvan

Verrine de velouté de potimarron

Par Philippe Saillard

Verrine de panna cotta aux fruits rouge et espuma

Par Pascal Fayet

Panna cotta au café

Par Guy Lassausaie

Le Globe d'espuma artichaut, dés de chorizo et chips

Par Jean-Michel Carrette

Duo de poisson en tartare

Les entrées indispensables

Par Bruno Oger

Mousse de Petits Pois à la française, chips de bacon et son nem de laitue

Cassegrain

Fraises au basilic

Les desserts indispensables

Tomates en gelée et basilic

Les entrées indispensables

Panna cotta à la vanille, Marmelade de fraises au vinaigre balsamique

Par Frédéric D'Ambrosio

Tiramisu aux fruits rouges

Par Pascal Fayet

Crottin de Chèvre Rians comme un café Gourmand…

Par Rians par Tabata Mey

Mousse nacrée au litchi, framboises fraîches

Par Michel Cassou-Debat

Tiramisu aux framboises

Les desserts indispensables

Ceviche de daurade

Les entrées indispensables

Mousse chocolat thé

Par Alain Alexanian

Verrines de saumon

Les entrées indispensables

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