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Vitello tonnato, veau froid et sauce au thon

Par Eric Sapet

Huîtres marinées aux poireaux, huile d'olive et citron

Par Michel Husser

Les desserts indispensables

Petites brochettes de crevettes et de chorizo

Les entrées indispensables

Crème d'avocat, tartare mi-cuit de langoustine, parfum de curry

Par Rémy Giraud

Quiche Lorraine

Par Michel Roth

Parterre de carotte de Bonnieux, basilic, carotte et pistou de St Antoine

Par Edouard Loubet

Croquant coulant au chocolat amer et salade d’orange

Par Edouard Loubet

Bouchées de pain d'épices et fruits secs

Les recettes de Noël

Mousse chocolat thé

Par Alain Alexanian

Tomate-mozzarella au basilic pourpre

Par Eric Sapet

Gratin d'andouillette

Julien Bouvier

Croque ‘Bikini’ Tartufata, Pata Negra, Basilic, Mozzarella

Par Yves Mattagne

Brochettes de lieu jaune

Par Jean-Marie Baudic

Pamplemousse rose, sirop à la cardamome verte et coquelicot

Par Rémy Giraud

Farfalle aux champignons

Les plats indispensables

Par Edouard Hirsinger

Lapin à la moutarde

Par Olivier Nasti

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