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Poêlée de cerises, sorbet et palet croustillant à la fleur de thym

Par Guy Lassausaie

Ma bolognaise toute simple

Par Jean-Pierre Vigato

Feuillantine aux fruits rouges – Cumin basilic

Par Olivier Bellin

Côte de veau normande

Les plats indispensables

Samossas de Volaille au Curry et Griottines

Par Patrick Henriroux

Gratin de poireaux

Les plats indispensables

Bœuf Galice et huîtres, asperges, croustillant de moelle et Comté

Par Lionel Giraud

Merlu du petit bâteau rôti, morilles, pommes grenaille

Par Pierre Rigothier

Blinis à la farine de châtaigne et truite fario

Par Alain Alexanian

Gnocchi à la Romane

Par Samuel Desjobert

Thon gratiné au fromage

Les plats indispensables

Salade de pommes de terre aux herbes

Les plats indispensables

Tarte fine de chair d'araignée, copeaux de légumes fanes

Par Jean-Alexandre Ouaratta

Lotte piquée au chorizo, pont neuf d'aubergine, béarnaise

Par Pierre Rigothier

Bûche meringuée à l'orange

Les recettes de Noël

Fougasses croustillantes aux pommes sautées

Par Eric Sapet

Pamplemousse rose, sirop à la cardamome verte et coquelicot

Par Rémy Giraud

Joues braisées au vin rouge

Par Michel Cassou-Debat

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