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Moelleux au chocolat, Sorbet framboise, Fruits rouges

Par Yves Mattagne

Coupe fruits exotiques au champagne

Les recettes de Noël

Bar de ligne rôti, couteaux gratinés, ormeaux poêlés et cannellonis végétaux

Par Jérôme Lebeau

Par Julia Sedefdjian

Croque bacon, tomates et cheddar

Les recettes coup de coeur

Eclair aux myrtilles sauvages

Par Guy Lassausaie

Chouchi de légumes farcis

Par Michel Husser

Filet de Rouget barbet mariné au citron, gel safrané

Par Christian Tetedoie

Magrets à la plancha et tomates confites

Les plats indispensables

Poulet rôti aux herbes

Par Pierre Augé

Bugnes aux éclats de thé

Par Alain Alexanian

Calamars aux légumes d'hiver

Par Jean-Marie Baudic

Kougelhopf en pain perdu, glace au pain d’épices

Par Nicolas Stamm

Lotte piquée au chorizo, pont neuf d'aubergine, béarnaise

Par Pierre Rigothier

Salade de Haricots Verts et quinoa aux tomates confites et coriandre

Cassegrain

Purée céleri-citron

Les plats indispensables

Emincé de boeuf en carpaccio, concombre épicé et glacé

Par Stéphane Jégo

Crème de chocolat, Granité de café, Espuma de vanille Tahiti

Par Yves Mattagne

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