Le chocolat, l'épice des gourmands !

Blanc, noir, au lait... Le chocolat nous fait fondre ! Il se décline sous toutes les formes : en mousse, en tarte, gâteau... Découvrez toutes les recettes des chefs avec du chocolat !

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Crème au moka, ganache moelleuse au chocolat, sauce caramel mou

Par Nicolas Stamm

Gaufre chocolat, Crème à la vanille, Sorbet orange

Par Yves Mattagne

Petits pots de crème au chocolat

Les desserts indispensables

Cappuccino glacé Ricoré, mousse de lait, tuile au grué de cacao

Par Marc Faivre

Soufflé à la courge pleine de Naples aux éclats de chocolat

Par Marion Monnier

Tartelette chocolat exotique

L'Institut Paul Bocuse

Étoiles au chocolat

Les recettes de Noël

Pigeonneau de nid d’Alsace, chou farci, sauce au chocolat Xocopili

Par Nicolas Stamm

Brownie au chocolat et noix de pécan, glace vanille bourbon

Par Lionel Giraud

Charlotte au chocolat

Les desserts indispensables

Gâteau juste coulant… au chocolat

Philippe Conticini

Tarte au chocolat amer servie moelleuse

Par Nicolas Beaumann

Fondant au chocolat et son coeur coulant au caramel beurre salé

Les desserts indispensables

Soufflé au chocolat noir et piment d'Espelette

Par Michel Cassou-Debat

Crème de chocolat, Granité de café, Espuma de vanille Tahiti

Par Yves Mattagne

L’œuf au chocolat caramel, dés de brioche au rhum et croquant de Carambar

Par Guy Lassausaie

Crémeux chocolat fleur de Cao, Mascarpone et glace Moka

Par Lionel Giraud

Madeleines tièdes au chocolat

Par Alain Alexanian

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Les recettes avec du chocolat !

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