La noisette s'utilise salée ou grillée en amuse-bouche. Elle s'utilise aussi dans les farces. Elle est concassée ou râpée pour la pâtisserie, la pâte à biscuits ou les crèmes. Retrouvez aussi les recettes avec des noix et les recettes avec des amandes.
L'Institut Paul Bocuse
Par Christian Tetedoie
Par Michel Husser
Par Rians par Tabata Mey
Par Jean-Michel Carrette
Par Nicolas Stamm
Par Edouard Hirsinger
Par Frédéric Simonin
Par Pierre Rigothier
Par Michel Husser
Cassegrain
Par Lionel Giraud
Par Guy Lassausaie
Les recettes coup de coeur
Par Jérôme Lebeau
Les recettes de Noël
Par Fabien Lefebvre
Les desserts indispensables