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Carpaccio de saumon

Par Julia Sedefdjian

Tartare de saumon

Julien Bouvier

Mi-cuit de saumon, purée fine de carottes primeurs, à la moutarde Maille

La Maison Maille

Petite salade de Lentilles, Ananas et Saumon fumé

Cassegrain

Roulés de saumon fumé et concombre

Les entrées indispensables

Rillettes de saumon

Par Eric Sapet

Dos de saumon, asperges vertes, artichauts poivrade

Par Jean-Yves Schillinger

Pizza au saumon fumé

Les recettes coup de coeur

Saumon en papillote

Les plats indispensables

Tartare de saumon mariné à ma façon sur un lit de glace

Par Jean-Yves Schillinger

Saumon à l'oseille

Les plats indispensables

Saumon mi-cuit, concombre et Faisselle Rians au sésame

Par Rians par Tabata Mey

Tartelette à la crème d'oeufs et saumon fumé

Par Rémy Giraud

Croustillants de saumon, sauce cacahuète

Les entrées indispensables

Petites brochettes de saumon sauce soja

Par Eric Sapet

Saumon à la mandarine, au gingembre et aux choux pak choï

Par Jean-Alexandre Ouaratta

Galette de pommes de terre au saumon et Brie de Meaux

Les recettes coup de coeur

Saumon de l'Audour simplement grillé, sauce béarnaise

Par Jean Coussau

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