Le veau se reconnait à sa chair de couleur rosée. Considérée comme la moins grasse des viandes, pensez à la sortir du réfrigérateur au moins une heure avant cuisson pour conserver toute sa tendreté ! Retrouvez également nos recettes de bœuf et de volailles.
Les plats indispensables
Par Pierre Rigothier
Les plats indispensables
Les plats indispensables
Les plats indispensables
Les plats indispensables
Par Bruno Doucet
Par Christian Tetedoie
Les plats indispensables
Les plats indispensables
Les plats indispensables
Par Michel Husser
Par Marc Boissieux
Par Michel Husser
Par Michel Cassou-Debat
Les plats indispensables
Les plats indispensables
Par Mauro Colagreco
