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Tartare de veau à l’huile de noisette et streusel au parmesan
Par Michel Husser
Tartare d’asperges et crevettes aux câpres capucines crème d’avocat
Par Guy Lassausaie
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Par Frédéric D'Ambrosio
Tartare de dorade, coriandre et sa vinaigrette passion mandarine Maille
La Maison Maille
Tartare frite, huître tarbouriech, filet de bœuf, Monalisa
Par Franck Putelat
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Par Rémy Giraud
Concassé de rumsteck « tartare », noix de coco et huile de basilic safranée
Par Stéphane Jégo
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