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Préparer le gingembre

Rillettes de maquereaux au gingembre, salade de mesclun

L'Institut Paul Bocuse

Encornets cuisinés en cocotte à l'échalote gingembre

Par Marion Monnier

Saumon à la mandarine, au gingembre et aux choux pak choï

Par Jean-Alexandre Ouaratta

Blanquette de veau citron vert et gingembre

Par Frédéric D'Ambrosio

Nems de canards, vinaigrette soja gingembre

Par Samuel Desjobert

Filet de Cabillaud, Chou vert, Beurre gingembre

Par Olivier Bellin

Côte de veau de lait, carotte/gingembre, orange sanguine

Par Pierre Rigothier

Étouffé de morue fraiche, citronnelle, gingembre, citron vert, bouillon

Par Stéphane Jégo

Infusion de Fraises au Safran, Fraises fraîches et glace Gingembre

Par Olivier Bellin

Tajine de poulet au citron

Les plats indispensables

Crevettes sur canapés de pommes de terre

Les entrées indispensables

Salade acidulée de crevettes à la pomme et aux radis

Par Vincent Ferniot

Espadon et navet mijoté

Par Tomohiro Hatakeyama

Chinchard sur l’idée d’un sashimi, neige de radis

Par Fabien Lefebvre

Tartare de thon à la thaï, salade de légumes croquants au wasabi

Par Frédéric D'Ambrosio

Salade de poulet

Par Tomohiro Hatakeyama

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