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Pêche verveine, sablé breton, chantilly menthe

Par Jean-Marie Baudic

Maki de choucroute à la graine de moutarde, maquereau mariné

Par Nicolas Stamm

Purée céleri-citron

Les plats indispensables

Panna cotta au café

Par Guy Lassausaie

Morilles et Asperge Vertes à la racine de Réglisse des Bois

Par Edouard Loubet

L’Ossau Iraty et confiture de cerise noire

Par Tomy Gousset

Financiers au nougat

Par Eric Sapet

Les entrées indispensables

Panna cotta pistache, marmelade d'abricot

Par Thierry Bamas

Daurade en croûte de sel, compression de blettes

L'Institut Paul Bocuse

Salade de pommes de terre aux herbes

Les plats indispensables

Fricassée de volaille, champignons sauvages & crêpes parmentières

Par Christian Tetedoie

Carrelet, sauce au vin blanc

Les plats indispensables

Gratin de crozets

Les plats indispensables

Braisée de pieds d'agneau, orange, échalotes, petits gris de Bourgogne

Par Stéphane Jégo

Quenelles de brochet sauce morilles

Par Alain Alexanian

Crème d'avocat, tartare mi-cuit de langoustine, parfum de curry

Par Rémy Giraud

Beurre blanc agrumes et safran

Par Jérémy Galvan

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Likeachef est un site gratuit présentant les recettes de 70 grands chefs, étoilés ou Meilleurs Ouvriers de France. Découvrez plus de 1500 recettes d’entrées, plats et desserts, photographiées pas à pas, ainsi que tous les gestes techniques expliqués en vidéos grâce à l’institut Paul Bocuse.

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