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Les recettes à base de carottes !

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Disponible toute l'année, la carotte vous accompagne en toute saison ! Découvrez les recettes des chefs à base de carotte et retrouvez aussi les recettes à base de betterave et les recettes d'abricots.

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Parterre de carotte de Bonnieux, basilic, carotte et pistou de St Antoine
Par Edouard Loubet
Côte de veau de lait, carotte/gingembre, orange sanguine
Par Pierre Rigothier
Maki de carotte et de Brie de Meaux
Les recettes coup de coeur
Maquereaux, fricassée d'asperges et sauce carotte épicée
Par Michel Husser
Lieu jaune, carotte, jus de carotte
Par Jean-Marie Baudic
Vol au vent
Les recettes coup de coeur
Imprimé de Saint-Jacques, Chou rouge vinaigré et jus de barbe au vin rouge
Par Pierre Augé
Velouté d’asperges vertes à la crème fraîche de brebis
Les recettes coup de coeur
Caviar d’aubergines, premiers primeurs en vinaigrette
Par Fabien Lefebvre
Colvert rôti, sauce à l'orange, purée de carottes lavandes, légumes au miel
Par Pierre Rigothier
Alliance carottes / fleur d'oranger, salade d'herbes fraîches
Par Jérémy Galvan
Finger de gambas à la menthe
Par Philippe Saillard
Tarte fine de chair d'araignée, copeaux de légumes fanes
Par Jean-Alexandre Ouaratta
Aioli de lieu
Par Julia Sedefdjian
Légumes Compotés pour Couscous à la sole
Cassegrain
Mi-cuit de saumon, purée fine de carottes primeurs, à la moutarde Maille
La Maison Maille
Bœuf braisé à la bière
Les plats indispensables
Croustillants de crevettes et carottes
Les entrées indispensables
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