Découvrez la carotte et ses variétés !

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Disponible toute l'année, la carotte vous accompagne en toute saison ! Découvrez les recettes des chefs à base de carotte et retrouvez aussi les recettes à base de betterave et les recettes d'abricots.

80 résultats

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Maquereaux, fricassée d'asperges et sauce carotte épicée

Par Michel Husser

Lieu jaune, carotte, jus de carotte

Par Jean-Marie Baudic

Parterre de carotte de Bonnieux, basilic, carotte et pistou de St Antoine

Par Edouard Loubet

Côte de veau de lait, carotte/gingembre, orange sanguine

Par Pierre Rigothier

Maki de carotte et de Brie de Meaux

Les recettes coup de coeur

Plume de cochon Ibérique, wok de légumes avec une sauce pimentée

Par Jean-Yves Schillinger

Légumes grillés

Par Jean-Pierre Vigato

Agneau et légumes à la marocaine

Par Vincent Ferniot

Gigots de lotte aux petits légumes et beurre d'herbes

Par Franck Graux

Terrine de poisson aux légumes printaniers

Les entrées indispensables

Cassolette de légumes façon barigoule, tempura de petits encornets

L'Institut Paul Bocuse

Velouté de carottes à l’orange, crevettes au curry et lait de coco

Par Frédéric D'Ambrosio

Filet Barbue confit au beurre , jardin aux effluves de Danané

Par Baptiste Poinot

Pétales de lotte au thé vert matcha

Par Marion Monnier

Parmentier de lentilles, carottes et champignons

Les recettes coup de coeur

Chapon de Bresse aux marrons et girolles

Par Alain Alexanian

Paleron de jeune bœuf cuisiné façon "bœuf-carottes rôties au miel"

Par Stéphane Jégo

Pot au feu, en fine gelée de printemps, légumes nouveaux, tomates glacées

Par Stéphane Jégo

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Likeachef est un site gratuit présentant les recettes de 70 grands chefs, étoilés ou Meilleurs Ouvriers de France. Découvrez plus de 1500 recettes d’entrées, plats et desserts, photographiées pas à pas, ainsi que tous les gestes techniques expliqués en vidéos grâce à l’institut Paul Bocuse.

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